การแนะนำ
ด้วยการพัฒนาของสังคม ผู้บริโภคได้เพิ่มข้อกำหนดที่สูงขึ้นสำหรับคุณสมบัติกั้นและความปลอดภัยของวัสดุบรรจุภัณฑ์พลาสติก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคส่วนอาหาร ซึ่งบรรจุภัณฑ์จะต้องมีประสิทธิภาพในการกั้นที่ดีเยี่ยม ความต้องการคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นในช่วงอายุการเก็บรักษาทำให้วัสดุบรรจุภัณฑ์พลาสติกกั้นมีความสำคัญมากขึ้นในอุตสาหกรรมสมัยใหม่
ข้อดีของบรรจุภัณฑ์ฟิล์ม PVDC
โดยทั่วไป วัสดุบรรจุภัณฑ์ใดๆ ที่ใช้ในการใช้งานปกติถือได้ว่าเป็น "วัสดุที่มีอุปสรรคสูง- แต่มีโพลีเมอร์เพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่มีคุณสมบัติเป็นโพลีเมอร์กั้นอย่างแท้จริง โพลีเมอร์กั้นโดยทั่วไปประกอบด้วยหนึ่งในหมู่ฟังก์ชันต่อไปนี้: ไฮดรอกซิล ไนไตรล์ ฮาโลเจน เอสเทอร์ หรือเอไมด์ ตัวอย่าง ได้แก่ PVDC, PA และ EVOH
วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่มีอุปสรรคสูง-ทำหน้าที่หลักสองประการ: ช่วยให้มั่นใจในการเก็บรักษาและความสดของผลิตภัณฑ์ ยืดอายุการเก็บรักษา และเพิ่มความปลอดภัยของอาหารโดยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนและการเน่าเสีย
ทำความเข้าใจกับ PVDC
PVDC (โพลีไวนิลิดีนคลอไรด์) ได้รับการยอมรับในด้านคุณสมบัติการกั้นที่โดดเด่น เมื่อเปรียบเทียบกับฟิล์มพลาสติกทั่วไป PVDC มีความสามารถในการกั้นออกซิเจน ก๊าซ และความชื้นได้ดีเยี่ยมโดยมีความสามารถในการซึมผ่านต่ำ
PVDC เป็นเทอร์โมพลาสติกเรซินที่มีอุณหภูมิอ่อนตัวระหว่าง 160 องศา ถึง 200 องศา มีโครงสร้างสายโซ่โพลีเมอร์เชิงเส้นตรงที่มีการทำงานร่วมกันระหว่างโมเลกุลที่แข็งแกร่งและความเป็นผลึกสูง ส่งผลให้ประสิทธิภาพในการกั้นเป็นเลิศ อะตอมของคลอรีนภายในโมเลกุล PVDC นั้นไม่ชอบน้ำและไม่ก่อให้เกิดพันธะไฮโดรเจน ทำให้โมเลกุลของออกซิเจนและน้ำผ่านได้ยาก
นับตั้งแต่การพัฒนา PVDC ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะวัสดุที่มีอุปสรรคสูง- แม้ว่าการนำไปใช้จะค่อนข้างช้าเนื่องจากความท้าทายในการประมวลผล อย่างไรก็ตาม ด้วยความต้องการบรรจุภัณฑ์อาหารคุณภาพสูง-ที่เพิ่มขึ้น PVDC ยังคงเป็นโซลูชันที่สำคัญในการรับประกันความเสถียรและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
ประสิทธิภาพที่เหนือกว่าของ PVDC
PVDC ได้รับการยอมรับว่าเป็นวัสดุกั้นพลาสติกที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ต่างจาก EVOH ซึ่งจะสูญเสียคุณสมบัติกั้นก๊าซเมื่อความชื้นเพิ่มขึ้น หรือไนลอนซึ่งเสื่อมสภาพเนื่องจากการดูดซึมน้ำ PVDC จะรักษาคุณสมบัติความชื้นและกั้นก๊าซให้คงที่โดยไม่คำนึงถึงสภาพแวดล้อม สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงการปกป้องที่สม่ำเสมอสำหรับสินค้าที่บรรจุหีบห่อ
ข้อมูลการทดลองแสดงให้เห็นว่าประสิทธิภาพการกั้นของ PVDC นั้นดีกว่าวัสดุบรรจุภัณฑ์ทั่วไปหลายเท่า หลายสิบเท่า หรือแม้แต่หลายร้อยเท่า
|
โพลีเมอร์ |
ออกซิเจน (cm³/m²·24h·atm) |
ไนโตรเจน |
CO₂ |
ไอน้ำ (กรัม/ตร.ม.·24 ชม.) |
|
ประเภท PVDC VC |
4-10 |
0.1-0.8 |
0.3-0.7 |
0.4-1.0 |
|
PA6 |
35 |
- |
43-59 |
93-155 |
|
พีพี |
300 |
60 |
1200 |
3.6-10.2 |
|
สัตว์เลี้ยง |
74-138 |
12-24 |
35-50 |
27.4-46.7 |
|
พีวีซี |
77-310 |
- |
140-400 |
13.2-71.3 |
|
แอลดีพีอี |
500-700 |
200-400 |
2000-4000 |
15.2-23.4 |
|
เอชดีพีอี |
200-500 |
15-300 |
2000-4000 |
3.5-11.1 |
|
กระทะ |
11.6 |
- |
6 |
47 |
|
EVOH-44% |
1.8 |
1.13 |
1.4 |
95 |
(ความหนาของฟิล์ม: 25.4μm; เงื่อนไขการทดสอบ: 23 องศา, 50% RH สำหรับก๊าซ; 38 องศา ความชื้น 100% สำหรับไอน้ำ)
การใช้ PVDC ในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหาร
PVDC มีประโยชน์หลายประการสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร:
ความสะดวก:น้ำหนักเบาและมีคุณสมบัติเป็นอุปสรรคสูง-
ความต้องการของผู้บริโภค:โปร่งใส มันเงา และสามารถพิมพ์ได้
ความปลอดภัยของอาหาร:คุณสมบัติกั้นที่เชื่อถือได้ได้รับการอนุมัติสำหรับการสัมผัสอาหารและยาโดยตรง
การคุ้มครองสิ่งแวดล้อม:ลดน้ำหนักบรรจุภัณฑ์และลดความซับซ้อนของโครงสร้างบรรจุภัณฑ์
อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นของจีนยอมรับความสามารถในการกั้นออกซิเจนและความชื้นของ PVDC แต่การกักเก็บกลิ่น การป้องกัน-ความสามารถในการซึมผ่าน และความต้านทานต่อน้ำมัน มักถูกมองข้ามไป คุณสมบัติเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรับรองคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการขนส่งและการจัดเก็บ
ด้วยการเพิ่มขึ้นของอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์แบบยืดอัตโนมัติฟิล์มเทอร์โมฟอร์ม PVDCได้รับความนิยม โดยขยายการใช้งานนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไส้กรอกไปจนถึงเต้าหู้ ผลิตภัณฑ์นม และอาหารสำเร็จรูปที่ต้องใช้บรรจุภัณฑ์ที่กีดขวางสูง-
แนวโน้มการพัฒนา PVDC ในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหารของจีน
PVDC เปิดตัวสู่ประเทศจีนในช่วงต้นทศวรรษ 1990 และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูปที่อุณหภูมิสูง- การเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารของจีนมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ นวัตกรรมในการผลิตอาหารจำเป็นต้องมีโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการปรับปรุง ดังนั้น การพัฒนาที่ยั่งยืนของอุตสาหกรรมอาหารของจีนจึงอาศัยผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพสูง-เทคโนโลยีการประมวลผลขั้นสูง และวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีอุปสรรคสูง- การใช้ PVDC สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารไม่ใช่แค่การยืดอายุการเก็บรักษา-แต่ยังเกี่ยวกับการรักษาความสดของผลิตภัณฑ์และความมั่นใจในความปลอดภัยอีกด้วย
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากผู้บริโภคตระหนักมากขึ้นเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและการปกป้องสิ่งแวดล้อม ผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์และบริษัทอาหารที่มีความยืดหยุ่นมากขึ้นจึงนิยม PVDC เนื่องจากมีคุณสมบัติของกั้นที่เหนือกว่า ในขณะที่อุตสาหกรรมอาหารของจีนเติบโตอย่างต่อเนื่อง PVDC คาดว่าจะมีบทบาทสำคัญในการจัดหาโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่-มีสิ่งกีดขวางและทนต่อสภาพอากาศ-สูง
